25年后，温金培经常回忆起他带领沙渡艺术团到北京报道演出情况，一路上他从未偏离过餐饮业的主渠道，但那时他就像一束绽放的烟花，耀眼夺目；现在，他更喜欢把自己比作一盏普通的灯，日复一日地学习同样的东西。东西，但这看似平凡的光，却助长了更多人的生活。
         
      文金培是深圳市方德食品有限公司董事长。方德主要从事团体餐饮服务、食品生产加工、快餐配送和特色餐厅管理。2010年10月，公司被深圳市政府评为早午餐项目定点企业。为高层次的贸易博览会、文化博览会、机械展览会等大型展览会提供餐饮服务。
         
      一盒看似普通的大米，其背后的责任和要解决的问题一点也不简单，为此，温金培孜孜不倦地工作了15年，终于掌握了28秒的小锅生米熟化过程。同时，他研究了保质期长达半年的盒饭技术，以实际行动和成果诠释了餐饮行业工匠的精神。
         
      温金培，20世纪50年代出生，深圳人。1979年，他在沙威开了一家只有八张桌子的小餐馆，这家餐馆与餐饮业有着几十年的密切联系。
         
      1988年，原来的小餐馆已不能满足食客的需求。沙威餐厅迁至目前的深圳金融中心。文金培订约了2000多平方米的整层楼，改名为沙威餐厅，1989年的一天，文金培在华侨社区的一家西餐厅吃饭。当他看到外国人用电子钢琴弹奏东方红时，他想到了做一家娱乐餐厅：让每个人边吃边享受娱乐节目。
         
      我去了海洋世界做研究，发现那里有民间歌舞表演，吸引了很多外国游客，所以我决定做一个有艺术性的节目。温金培说。
         
      1993年，温金培的娱乐餐饮模式引起了广泛关注。市政府通知他立即组织一个晚会报道中南海的演出情况。文金培准备了不到两个月的时间，在市政府的带领下，一群人一起到北京，到中南海演出了几场，在全国引起了轰动。
         
      如果我们按照这样的模式，温金培将走上一条不同的职业道路，但突如其来的非典打断了温金培对未来的规划，也为他打开了一扇通往新世界的大门。

         
      2003年，非典突然让我们失明了。我们都很忙。突然，一下子，一下子，一下子，一下子，一下子。温金培说，当时他的员工规模已经有几千人了，他毅然拿出1000多万元，一边辞退员工，一边和供应商做好善后工作。回家睡了三天之后，他把目光锁定在了我身上。快餐产业化和餐饮业在历史性的时刻应运而生。
         
      当时，我发现有些企业做早午餐。他们只能提供牛奶和面包。温金培说：我想知道我们能否把工业生产和传统的餐饮业以及盒饭的批量生产结合起来。
         
      干净整洁，菜品多，深圳同仁强烈推荐，价格实惠。这是消费者对这顿饭的评价。据了解，公司生产的产品涵盖了上百种食品，如烹调糕点、卤肉制品、冷冻米粉制品、中餐快餐等。其中，快餐系列糯米产品具有典型的地方特色，深受消费者欢迎。
         
      温金培说，粤菜的发音意味着一切都做得很好，为了保证消费者能吃到美味的新鲜饭菜，饭菜还必须努力使他们的产品美味健康。
         
      光明区公明办长丰工业园东坑社区高速运行。这是餐饮生产车间，每天都有无数箱标准盒饭从这里运出。他们以餐食品牌为标志，送到深圳的学校食堂、展览馆和24小时便利店。

         
      温金培介绍说，快餐产业化生产似乎并不难操作，但背后需要解决的问题却非常困难。小厨房餐厅和快餐产业化经营方式完全不同。在每个人看来，烹饪似乎是一种没有技术含量的常规操作，但是一吨米很难煮熟，很难保证它的味道，为此，温金培多次访问日本，以高价购回他们的研究和学习设备。经过15年的不断试验，他终于克服了技术上的困难，让车间里的大锅饭在半小时内成熟。他说，中间投入的成本很高。
         
      为了保证在最适宜的时间内保持最适宜的温度，使煮熟的米饭不会出现夹持、粘性等现象，文金培试图用简单的语言来解释这个复杂的过程。
         
      除了大米，食品的质量同样重要。据了解，餐食必须对原材料供应商非常严格，任何配料都会反复比较，只要供应商的配料有问题，就会进入黑名单的餐食。此外，温金培还带领团队研究了食品。不同的材料使用不同的温度和不同的烹饪方法，以最大程度地保证食物的新鲜度。
         
      虽然只有团体餐和快餐，但在产品要求方面根本不能满足餐食的要求，这不仅体现在质量上，而且体现在味道上。
         
      沙威西村是一座普通的商业建筑，隐藏着一个芳香的实验室，这里没有精密的设备，也没有一个严肃的研究人员。这里是餐饮研发中心，温金培等厨师在这里定期交流和讨论。许多美味佳肴都是从这里试验出来的。在光明生产车间批量生产餐食后，它们出现在消费者的餐桌上。
         
      快餐的味道很重要。毕竟，深圳的大多数学生和白领每天都要接触快餐。只有当他们吃得好，他们才能有一个精神阶层和工作。希望通过我们的努力，快餐也能成为一种语言享受。
         
      然而，社会上各种关于食品的传言仍然让温金培很痛苦，最让我印象深刻的是，很多人对速冻快餐有偏见。他们总是认为一切都很热，看到自己辛辛苦苦的研究被误解，他很难过，事实上速冻小吃是经过食品加工后制成的，速冻和保藏很快。零下18摄氏度的温度可以保证食品的安全，不易滋生细菌，食品保存时间长，由于其方便性使其更为西方人所接受，在国外长期受到欢迎。
         
      幸运的是，质量好的产品一直受到消费者的青睐，为了满足市场的需要，餐饮业正努力扩大生产规模，努力把经营与公益结合起来，据了解，凡方德正在河源市建设年产11.9万吨快餐项目，总投资1.9万吨。3.8亿元。目前，一期工程进展顺利，预计明年年底投入使用。
         
      几年前我去过河源。这是一个非常美丽的城市，有绿色和健康的食物。我们采取当地材料和运输半成品回深圳熟食。它节省了成本，增加了当地农民的收入。