今年春节，住在北京市朝阳区的王先生去超市买鱼、蔬菜和其他一年一度的商品，当他看到挂在肉桂尾部的可追溯性代码时，他拿出手机扫描了一下。在手机页面上，肉桂的产地、捕捞日期和经销商的信息迅速出现，他说：现代信息技术让我了解了这些农产品的过去和现在的生活，也让我吃得清清楚楚，买得放心。
         
         商务部近日发布消息称，除夕晚餐、团圆晚餐、亲朋好友宴会已成为今年春节餐饮市场的主力军，食品质量总体上是安全的，事实上，在实现人的餐桌安全的背后，是一套从产品到产品的食品安全追溯体系。运到最后一桌的护送。其中，科技的使用做出了很大的贡献。
         
         经过三年的建设，湖北省武汉市农产品质量安全追溯体系于2018年启动。可追溯系统中包括肉、水产品、蔬菜等300多家农业企业和监测站，值得注意的是，科技因素在这一过程中发挥着重要作用。
         
         据了解，在农产品的现场管理中，政府干预了远程监控，如蔬菜专业合作检测室的工作人员对卷心菜、黄瓜、花椰菜等蔬菜进行农药残留检测时，图像会传送到武侯县。n系统指挥中心实时，如出现操作不规范、过程不正确等问题，指挥中心将第一时间做出判断，指导纠正。
         
         根据武汉市农业委员会相关负责人的说法，利用该可追溯性管理平台，将合格农产品列入武汉市农产品质量安全可追溯性代码。可追溯性代码只能批量生成一次，这是唯一的，消费者使用手机扫描二维码。产品的生产厂家、提取时间、检验合格者等信息一目了然，下一步武汉将逐步将鲜奶、禽蛋产品、管理环节的农业投入等纳入可追溯范围，直至全市鲜活农产品全部覆盖。
         
         在北京，人们还可以使用各种工具查询肉类追溯信息，如微信公众号、追溯查询机、城市追溯平台网站等，目前北京有1900个和2600个猪肉蔬菜追溯流通节点。
         
      广东省广州市的许多农业市场都使用可追溯电子秤，当商品在电子秤上称重时，除了显示重量和价格外，显示屏还打印出一张二维码的小票，通过扫描二维码，消费者可以追溯到产品的产地、来源和生产日期。
         
      肉类流通溯源系统的建设，开辟了肉类从田间到餐桌的溯源链，有利于保证肉类流通供应的安全性，使人们更容易消费。商务部发言人表示，58家大中小型企业中国的ITES建立了肉类食品流通的可追溯体系，涉及8.6万个企业和52.4万个商家，涉及猪、牛、羊、鸡、500多种蔬菜和部分水果、水产品。

         
         所谓可追溯系统，就是通过线上、线下等多种方式收集和记录农产品生产流通信息，实现可追溯来源、可追溯目的地和责任追究，加强整个行业的质量安全管理和风险控制。产品加工。
         
         近年来，一个完善的可追溯性体系正在形成，国务院和有关部门先后发表了10多项重要政策意见，明确了可追溯性体系的目标、任务和保障措施，如在标准和规范方面，可追溯性编码规则等22项行业标准。对肉类、中药材和白酒流通的数据格式和接口规范进行了研究和制定，为追溯系统与国家推广的对接奠定了基础；在法律建设方面，一些行业溯源系统的要求已写入TH。e产品质量法上海、福建、甘肃等地颁布了《地方食品安全信息可追溯性管理办法》，北京、石家庄、牡丹江等地颁布了专门的地方政府法规，山东建立了可追溯性数据共享方案，其中：政府部门制定了可追溯性体系运行评价体系和重要产品可追溯性体系应急预案，促进了长期工作的形成和机制的建立。
         
         许多地方利用电子和信息技术来解决可追溯性问题，例如，通过信息技术，北京实现了肉类和蔬菜商品流通、票务申领、购销账户的电子化，许多地方还将通过微信、支付宝等交易手段进行追溯，提高交易效率。他对消费者使用追溯平台的热情。
         
         中国农业出版社研究员罗斌认为，农产品质量安全可追溯性建设有两个基本任务：一是制度建设，包括政策法律支持、制度化管理；二是技术体系建设，主要包括技术支持。实现可追溯性。
         
         在制度建设方面，要加快国家统一布局，近期国务院办公厅发布的《关于完善消费体制机制的实施方案（2018-2020）》指出，要加强重点产品质量追溯体系建设。提高重要产品生产管理的信息化、标准化和集约化水平，完善可追溯性大数据的应用机制，逐步形成全国可追溯性数据统一共享和交换机制，初步实现部门和区域共享。企业可追溯性体系，为解决当前市场可追溯性体系缺乏有效可追溯性等难题，启动了国家农产品质量安全可追溯性管理平台。
         
         专家表示，可追溯性系统的建设将成为信息、互联网等技术与实体经济紧密融合、相互授权的现实缩影，下一步各地要探索创新的技术手段，重点应用二维码、射频识别等技术。视频识别、区块链技术，提高可追溯单元信息采集和传输的智能性和准确性，提高数据处理和综合分析能力。
 
         此外，提高消费者积极扫描代码溯源的积极性也很重要，宁波大学商学院教授陈永红表示，消费者是农产品流通链的最终需求者，消费者的选择和偏好将成为农产品流通链的风向标。生产和供应。只有消费方积极参与追溯性消费方式，才能迫使生产经营主体严格履行主要责任，从而促进农产品质量和安全水平的提高。