说你爱你并不容易。这可能是大多数中学生对食堂饭菜的评价。许多学生更喜欢到校外的小餐馆吃饭或带饭回家，甚至是吃零食而不是午餐。更不用说学生去的餐厅是否干净卫生，而且经常不吃正餐会对中餐产生一定的影响。在校学生处于长期的身体阶段。而那些选择在学校食堂吃饭的人，往往因为当天的饭菜味道不好，随便吃几口就会被扔掉，造成严重的食物浪费。
         
      除了要求学校尽可能提高饭菜的口味和质量外，上海中学食堂还特别重要，要建立一套能够有效减少食物浪费和充分回收厨房垃圾的方案。在最近结束的上海青年科技创新大赛上上海建江中学学生凌思奇、孙跃伟就这一课题进行了研究和项目创新，并获得了城市市容卫生专项奖，上海星河湾双语学校学生黄玉岩专门开发了校园订餐应用程序，并在学校推广。研究发现，食堂用餐浪费可减少14.7%。
         
         
      凌思奇和孙月伟在访问许多初中和高中时发现，学生们经常在饭堂饭后倒饭，几乎没有人能把盘子里的食物吃完，食堂里满是装满剩菜的桶。
         
      在与几所中学的学生、教师和食堂工作人员的交流中，我们了解到一些不那么浪费的学校，如存志中学，采用了一种监控系统，即每天进餐后，必须向管理人员展示他们的餐盘是否没有剩菜，对于大多数学校，普通人浪费大约每餐100克的食物。每天中午，猪笼头都集中在一些猪笼头里，有专门的卡车要运输，但我们无法知道猪笼头的最终方向。另一方面，上海周围有许多种植水果和蔬菜的农场，对化肥也有一定的需求。
         
      饮用水的处理对城市环境、疾病预防、防疫和食品安全具有重要影响，上海市对饮用水进行集中收集。有九个厨房垃圾处理厂正在运行。处理后的主要产品是各种饲料添加剂、蚯蚓饲料和有机肥，但这些产品缺乏稳定、畅通的销售渠道。
         
      凌思琦、孙跃伟向上海市25所初中发放了问卷，收集了550份有效问卷，其中85%的受访者表示支持对自来水进行循环利用，因此，我们的计划是将收集到的自来水送至处理厂，通过厨房垃圾生产有机肥。处理机器，然后把这些有机肥料用于上海郊区的农场。目前，利用冲洗水生产有机肥的技术已经非常成熟。
         
      随后，两名中学生分析论证了该方法的成本和可行性：在转运站购买厨房垃圾处理设备，通过微生物发酵，在12-24小时内完全降解。厨房垃圾在发酵容器中发酵分解后，变成褐色、无臭、减量90%以上，90%的有机垃圾被转化为水蒸气和生物热能，10%转化为40%水分的无臭无害固体，可作为果树栽培的有机肥。上，厨余分解后的有机肥Gi大于100%，因此，由厨余生物发酵后制成的有机肥无毒，分解后的有机肥可促进植物的发芽。
         
      一所1200人的学校每天可以产生约100公斤的厨房垃圾，就回收厨房垃圾并将其转化为有机肥料而言，中国许多学校都采取了类似的做法，如武汉的吴家山中学、贵州的六吉水中学、深圳的沙井中学等。凌思奇和孙月伟说。
         
      根据问卷调查，大部分被调查的学校都是固定膳食，这些固定膳食是从食堂提供的几套固定膳食中挑选出来的，但固定膳食的质量因人而异。要么是一天没有适合饭菜口味的饭菜，要么是适合饭菜口味的饭菜已经端上来了。根据分析，可供选择的饭菜，虽然学生在饭菜的这一端倒得少很多，但食堂不能准确估计出哪种饭菜在购买饭菜时更受欢迎，很可能会造成一些不适。留着不放的易怒的盘子。
         
      针对这些现象，凌思奇和孙月伟也提出了自己的想法：利用套餐，并在此模型的基础上进行优化，学生可以通过校园网提前预订套餐，提前选择套餐，确定套餐数量，防止因未获得所需套餐而造成浪费。当然，学校也可以与两家或两家以上的餐饮公司签订合同，通过一个良性竞争的市场，敦促午餐供应商提高餐饮质量。

         
      如何提前预订上海星河湾双语学校的学生黄玉岩，在他屡获殊荣的项目中，提出了一个具体而方便的解决方案，探索了中学食堂的个性化用餐模式。他开发了一个在校园里订餐的应用程序。
         
      黄玉岩说，他还问食堂经理为什么不能安排更多的美味佳肴，食堂经理无奈地说，学生的口味一直在变化。食堂无法准确预测。配置更多的饭菜是浪费，或者希望学生不要挑肥拣瘦。
         
      除了传统的光盘宣传教育之外，我们还能从技术上优化午餐的配置吗他想到了互联网+。如果我们使用手机应用程序对校园食堂进行个性化定制，学生将根据自己的口味订餐，食堂按需生产，不会大大减少食堂浪费。
         
      他和同学们对星河湾双语学校、卢湾高中、景教学校、向明中学和上海外语中学的学生和食堂进行了深入调查。共发放了300份问卷，花了3个月时间开发了学校食堂信息管理软件，校园点菜应用程序。
         
      这个应用程序界面很简单，学校食堂首先把菜单输入到软件中，然后学校食堂通过短信向学生发送下周的菜单。所有学生定时选菜，并回复食堂短信，食堂可以立即统计每道菜的定购人数和比例，食堂根据统计收集的信息向母公司下订单，下周学生可以吃自己想吃的东西。
         
      与市场上流行的餐饮应用程序相比，基于短信的应用程序订购软件具有安全、方便、成本低等特点。
         
      市场上的应用程序订购主要基于服务器和信用卡的绑定。它是为社会服务的。不适合中学生食堂，根据他们的调查，很多中学生的IT老师不写服务器代码，更不用说服务器绑定餐卡了，所以学校自己建立餐饮数据库的可能性很低，同时信用卡绑定、支付宝和微信支付都不适用。未成年人使用的有线电视，不能作为中学食堂的支付方式，如果订购软件与其他公司的网络服务器连接，就有可能发生服务器罢工，基于短信的校园订餐应用程序更适合预算有限的中学食堂。
         
      （1）减少食堂浪费，实现绿色环保，通过APP，可以提前获取和汇总学生对各类餐点的需求，实现基于订单的精准生产，大大降低预测误差，相应减少食堂浪费。
         
      （3）促进学校管理和家庭学校和谐，随着智能手机的普及，校园点菜应用程序将成为校园食堂管理的好助手。
         
      在星河湾双语学校校长和食堂经理的大力支持下，学校推出了校园点菜应用程序。研究发现，使用订购软件后，学生人均食物剩余下降了14.7%。
         
      据上海市垃圾管理办公室副主任史庆文介绍，上海中学食堂餐厨垃圾回收利用的思路，特别适合上海市生活垃圾分类减量的实际情况，接近于集中处理与地方相结合的思路。管理部门处理。
         
      虽然从专业技术的角度来看，仍存在一些幼稚和不足之处，如调查的实际情况，基础数据分析较少；对于提出的结论，在实际操作中仍有改进的空间，但我们已经充分看到了社会责任和环境意识。在上海市中学生中，我们也看到了学生分析和解决问题的能力，如果这些学生继续得到良好的鼓励和引导，将来一定会为国家和社会做出良好的贡献，这也是T的创新、经验和成长目标的体现。青年科技创新竞赛。史庆文说，绿化市容局支持青年科技创新竞赛的初衷是引导学生关注社会和生活垃圾管理，同时也有助于我们拓宽渠道。创新社会宣传方式。